2014 茶 水戸シンポジウム
紅茶・日本茶・中国茶
【2015年1月15日（日）・水戸京成ホテル】
「茶のルーツを探る」
講師：松下 智 氏
「アジアの発酵茶」
講師：中村 羊一郎 氏
分科会 〜好きなお茶を探る〜
◯松下 智 氏「中国の茶」（青茶・発酵茶など）
◯中村 羊一郎 氏「アジアの茶」（碁石茶・ラペソーなど）
◯花水 理夫 氏「県産の茶」（緑茶・紅茶など）
パネルディスカッション
「茨城から日本、そして世界に拡がる茶の文化と多様性について」
寒い日にもかかわらずお茶への興味関心をお持ちの多くの方がお越し下さってありがとうございました。
講演では松下氏と中村氏は、何度も現地に足を運んで研究されたお茶のルーツをわかりやすくお話下さいました。
3つの分科会ではそれぞれのお茶を味わいながら、好奇心の赴くまま深いお話を伺うことが出来ました。
松下氏、中村氏、花水氏とティーエキスパート協会代表の先崎と4名のパネルディスカッションで、充実したシンポジウムを終了いたしました。
お茶を通して10代から80代まで幅広い年代の方が共に勉強し合う、素敵な午後のひとときに感謝です。
写真アルバム
